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| Desgrasar | Si consideras que un guiso es excesivamente graso, puedes usar el sistema de los cubitos de hielo. Retira el cazo del fuego y envuelve unos cuantos cubitos de hielo en un trapo limpio. Pásalo entonces por la superficie de la salsa a fin de que la grasa se adhiera al tampón de hielo. Puede ser que tengas que cambiar el trapo por uno limpio si el guiso está muy grasiento, pero el sistema te resolverá el problema. Un método más sencillo, que también puede resultar, es el de usar una hoja de papel de cocina puesta en doble, aunque tendrás que emplear varias hojas. |
| Deshuesar | Para deshuesar cerezas, emplea una horquilla de las del pelo. Pon la cereza sobre un tapón de corcho y con la horquilla agujerea sus dos polos. Luego, tratando de perder el mínimo jugo, empuja el hueso de la cereza con la horquilla por uno de los agujeros que has practicado, y saldrá por el otro sin dificultad. |
| Desmoldar | Si temes el momento de hacerlo, más vale que utilices un molde lo suficientemente bonito como para que pueda salir impunemente a la mesa. |
| Para desmoldar con rapidez un pastel, tápalo durante 5 minutos cuando lo retires del horno. | |
| Desplumar | Si vas a desplumar un ave, para que las plumas no salgan volando, desplúmala sobre un recipiente con agua. |
| Dieta | Si haces régimen y quieres vencer el hambre, cómete una fruta o mastica chiclé |
| Un yogurt desnatado ingerido media hora antes de comer, te ayudará a controlar el exceso de apetito. | |
| Para vencer la sensación de vacío en el estómago cuando se está a régimen, lo mejor es beber agua regularmente. | |
| Engáñate a tí misma durante el régimen, sirviéndote la comida en platos de postre. Las porciones te parecerán mayores. | |
| Si estás de régimen, evita la tentación fijando en la puerta de la nevera una foto tuya antes del régimen y otra, después. |
