Para comer con palillos:

•  Empuña un palillo entre el pulgar y el índice, de forma que se apoye sobre la yema del dedo medio; el segundo palillo se aloja en la cavidad formada entre el pulgar y el índice, y se sujeta firmemente con la yema del anular.

•  Observa la posición del dedo anular cuando los extremos de los palillos están juntos; fíjate en cómo se apoya sobre el palillo inferior, que, de los dos, es el que permanece inmóvil.

•  Con la ayuda del pulgar y del índice, las dos puntas de los palillos se separan para coger la comida. Como puedes ver el dedo anular sujeta el primer palillo.

•  El arroz, elemento básico en la cocina china, se come, con los palillos, uniéndolos ambos para formar un soporte. Los chinos aproximan el bol de arroz a la boca para facilitar la operación.

Puedes aprovechar el pan duro para preparar una deliciosa crema. Trocea el pan y échalo a una olla con agua, un chorrito de aceite, un diente de ajo, un tomate maduro, una rama de apio y un poco de pimienta. Lo cueces entre un cuarto y media hora y luego pasas la sopa por la batidora.

El pan se te conservará mejor y más tierno por más tiempo si la parte del corte la pones , plana, contra un plato de porcelana.

Para que el pan no se desmigue, metelo unos minutos en el congelador antes de preparar los bocadillos.

La masa de pan dulce se compone de: 250 gr. de harina, 40 gr. de azúcar, 10 gr. de levadura, 15 dl. de agua y 5 gr. de sal.

Humedece la bandeja del horno antes de poner el molde para cocerlo. El vapor que desprenda el agua hará que el pan crezca mejor.

Para cortar el pan sin que se desmigue, mete el pan en la nevera un par de horas antes de cortarlo.

Si pones una manzana en la panera, el pan se conservará tierno durante más tiempo.

Cortarás más fácilmente el pan tierno si previamente calientas el cuchillo.

El pan tierno se corta mejor si antes de rebanarlo sumerges el cuchillo en agua fría.