Tabla de trinchar-tartas

Tabla de trinchar	Frota la tabla de picar con medio limón para quitarle los restos de olor.
	Los viejos tajadores de madera son más seguros que los modernos de plástico. Realizada una siembra de gérmenes - el de la salmonela, por ejemplo, entre ellos - sobre un tajador de madera, sólo tres minutos después todos habían perecido. En cambio, sobre plástico estos mismos gérmenes se mantuvieron durante horas.
Tapón	El tapón de rosca de una botella de plástico que se nos resiste, cederá si lo sumergimos en agua hirviendo.
	Los tapones viejos de corcho pueden servirte para avivar rápidamente un fuego de carbón.
	El cascanueces puede servirte de ayuda para abrir el tapón de rosca de una botella cuando no se puede con la mano.
	Ponte los guantes de goma si quieres abrir fácilmente la tapa enroscada de un frasco que se resiste.
Tartas	Para precocer la masa de una tarta se suele aconsejar cubrir el fondo con papel de plata y echar alubias secas. Pueden reemplazarse por otro molde de tamaño inferior.
	Para cortar una tarta o un pastel y que no se te desmorone al hacerlo, lo mejor es recurrir al cuchillo eléctrico.
	No eches nunca bechamel caliente sobre un fondo de tarta frío.
	Si quieres que la tarta Tatin te quede perfecta, evita en su preparación las manzanas golden. Elige las reinetas.