Para quitar una mancha de té o café de una taza se moja con vinagre y se frota con un paño humedecido en agua salada.

Si preparando una ensalada te salpica una gota de vinagre, lávala enseguida con agua fría y unas gotas de amoníaco.

Si echaste demasiado vinagre a la ensalada la única solución es embeberlo con miga de pan y después echar un chorrito de aceite.

Si la panceta o el bacon se te han enranciado, puedes salir del paso por el siguiente procedimiento. Llena un recipiente con dos litros de agua tibia y agrégale 100 gr. de bicarbonato sódico. Lava la panceta en esta solución y aclárala en agua con vinagre a razón de dos cucharadas soperas de vinagre por litro de agua. Escurre y seca bien luego antes de emplearlos.

Para preparar un vinagre de frambuesa, escoge un generoso puñado de frambuesas maduras; pon a calentar un litro de buen vinagre de vino y viértelo sobre las frambuesas. Deja que el conjunto macere durante un mes, fíltralo luego y obtendrás un delicioso vinagre de frambuesa muy perfumado. Hay quien recurre a él para preparar una bebida veraniega; se echa una cucharada sopera de vinagre en un vaso de agua fría azucarada.

Añade un chorrito de vinagre a las alubias y a las lentejas antes de servirlas. Las legumbres serán mucho más sabrosas.

Aliña las fresas con un chorrito de agua y unas gotas de vinagre. No sólo realzará su sabor, sino que eliminará cualquier pequeño microbio que pudieran llevar.

Añade al agua de cocción de unos huevos poché una cucharada sopera de vinagre. La clara se coagulará mejor.

El vinagre casa admirablemente con el azúcar. Especialmente en el caso de las compotas o confituras de manzana cuyo sabor realza.

Una marinada compuesta por vinagre, vino blanco, cebolla, ajo, escaloña, perejil, apio, pimienta y laurel perfumará y pondrá a punto carnes y pescados.